Livsmedelssäkerhet är ett tvärvetenskapligt område som specifikt diskuterar hur alla parter kan säkerställa livsmedelshygien och livsmedelssäkerhet, minska potentiella sjukdomsrisker och förhindra matförgiftning i stegen matförädling, livsmedelskonservering och försäljning.Matförgiftning definieras som två eller två personer.Ett fall av matförgiftning uppstår när mer än en person äter samma mat och utvecklar liknande symtom.Om symtom på förgiftning orsakas av botulinumtoxin och botulinumtoxin upptäcks från människokroppen, detekteras samma typ av patogena bakterier eller toxin från misstänkta livsmedelsprover, eller man drar slutsatsen av epidemiologiska undersökningar att det är orsakat av intagen mat.Orsak, även om bara en person, anses vara ett fall av matförgiftning.Om akut förgiftning (som kemisk substans eller naturlig toxinförgiftning) orsakas av intag av mat, även om det bara är en person, betraktas det som ett matförgiftningsfall.När mat säljs från bearbetningsändan till marknaden måste regeringen formulera en uppsättning riktlinjer som tar hänsyn till källan till maten, såsom: livsmedelsmärkning, livsmedelshygien, livsmedelstillsatser och rester av bekämpningsmedel eller djurläkemedel, och bioteknikpolicyer och andra relaterade bestämmelser.För att hantera livsmedel bör även import och export av livsmedel kontrolleras av ett bra kontroll- och certifieringssystem.Maten går från marknaden till konsumenten, där den generellt sett borde vara säker, och frågan är hur den levereras säkert och redo att levereras till konsumenten.Forskaren genomför riskanalyser av föremål som kan orsaka hälsorisker för konsumenter genom vetenskapliga metoder och formulerar sedan kontrollåtgärder för att säkerställa livsmedelssäkerhet.Livsmedelssäkerhetsåtgärder används för att eliminera eller minska risker för konsumenternas liv och hälsa.Det är livsmedelssäkerhet.kärna.
Foton av certifierad vattenflaska av livsmedelsklass
Patogener kan spridas genom mat och kan orsaka sjukdom eller död hos människor eller djur.De viktigaste medlen är bakterier, virus, mögel och svampar, som patogener använder för att växa och föröka sig.I utvecklingsländer finns det väldigt fina regler för att laga mat, men i mindre utvecklade länder finns det inte så många krav på att laga mat och ännu färre uppfyller faktiskt standarderna.En annan viktig fråga är helt enkelt tillgången på tillräckligt rent vatten, som ofta är en nyckelfaktor för spridningen av sjukdomar.I teorin kan matförgiftning förebyggas till 100 %, men på grund av det stora antalet personer som är involverade i livsmedelsförsörjningskedjan, oavsett hur många förebyggande åtgärder som vidtas, kan patogener införas i maten, så 100 % förebyggande kan inte uppnås.Enligt WHO är de fem huvudaspekterna av livsmedelshygien
Principen är:
1. Förhindra att patogener kommer in i mat från människor, djur och skadedjur.
2. Rå och tillagad mat ska hanteras separat med olika redskap för att undvika korskontaminering.
3. För att värma ordentligt, laga mat vid rätt temperatur och uppvärmningstid för att döda patogener.
4. Var uppmärksam på matens förvaringstemperatur och förvara den vid lämplig temperatur.
5. Använd säkra vattenkällor och råvaror som följer lagar och förordningar.
Livsmedelssäkerhet är ett mycket viktigt ämne.Som leverantör av kartonger under många år har vårpizza lådor, lunchlådor, baspapperochandra produkterhar klarat alla ovanstående säkerhetscertifieringar.I tio år har vi försett kunderna med de mest säkra produkterna och den bästa servicen.
Posttid: 2022-08-08